餐厅店长职责模板范本大全
1.负责餐厅的日常管理工作，保证餐厅各项工作的正常有序进行;
2.负责餐饮承包商的监督管理，包括餐厅运营、食品安全、菜式品种、饭菜质量、人员管理、环境卫生、餐厅设施维护、服务质量等;
3.负责菜品价格的评估、成本核算与管理等;
4.负责餐饮标准的制定，餐饮特色的改进和服务质量的提升。
餐厅店长职责模板范本大全篇2
一、对门店的日常营运管理工作负责。
二、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责。
三、对门店人员、财务、物料、设备、清洁的安全操作负责。
四、对突发事件等方面的工作预防、处理负责。
五、对门店良好的整体卫生形象负责。
六、对外场优质服务及指导负责。
七、对内场良好出品质量负责。
八、对全店成本与费用的有效控制负责。
九、对公司制定营业目标的有效落实与达成负责。
十、对门店员工的个人成长培训与关怀负责。
十一、对财务出纳监督与日常管理的检查工作负责。
十二、对于门店相关的外联事物负责。
十三、对公司的工作内容下达与安排负责。
餐厅店长职责模板范本大全篇3
负责保管餐厅资产、设备和样品库存信息,并得以恰当处理问题。
协助财务部门开具和统计经营数据报表。
维护餐厅各类档案信息，如人事、销售和运营等相关内容。
与总部沟通、协调和配合推进全国化发展战略。
功能完善和执行餐厅内部的企业管理系统。
餐厅店长职责模板范本大全篇4
1、门店的管理工作，制定店铺的营销策划，形象打造，配合公司高层管理下达的工作并服从执行，根据公司整体规划与目标制定门店规划与目标
2、门店财务收支的管理、材料请购计划监督审核，做好进货验收，材料陈列，商品质量和服务质量，降低材料损耗，减少不必要的开支
3、监督管理门店内外的卫生、食品安全及消防安全
4、掌握门店各种设备维护保养知识，有一定的应急处理能力
5、妥善处理顾客投诉和工作中各种矛盾，擅长对外沟通协调任职资格
餐厅店长职责模板范本大全篇5
1、主持前厅的全面服务工作。
2、检查前厅员工的仪容仪表及工作程序，是否对宾客服务周到，热情有礼。
3、检查前厅员工的仪表，仪态和工作质量，检查设施设备是否可正常使用;
4、按照星级标准布置前厅、就餐场所整齐有序，美观清爽。
5、对员工素质，工作效率，服务水准等富有管理和培训的`重要性。
餐厅店长职责模板范本大全篇6
1、英语口语流利，形象气质良好；
2、5年以上连锁西餐酒吧或星级酒店工作经验，精通西餐、酒吧、咖啡的业务知识，熟练掌握服务技能技巧；
3、精通餐饮的营运模式，具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识及西餐管理等方面的专业知识，熟练使用办公自动化软件；
4、良好的职业操守和领导能力、沟通能力、执行力、团队合作能力；
5、有一定客户资源及社会公共关系资源；
6、能独立处理门店相关外联事务，具备良好的处理门店突发事件及重大投诉的应变能力：
7、服从公司安排，适应倒班。
餐厅店长职责模板范本大全篇7
店长工作职责主要有以下几个方面:
1.对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生).负完全责任。
2.确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。
3.负责员工及主管的招聘及保留。
4.负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。
5.负责店内全体管理组的发展计划。
6.完成餐厅管理组的排班表。
7.主持主管会议。
8.确保员工福利计划正确执行。
9.执行LSM活动，并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。
10.审核每月所有的餐厅报告，包括月初与月中的损益表，并呈交给加盟者或地区经理。
11.与公司或会计人员复核每月的损益表。
12.根据员工的个人实际情形给予停职或开除。
13.雇佣、训练维护人员，并给予工作绩效评估。
14.查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。
15.确保餐厅遵守安全操作程序。
16.确保所有投诉都能及时周全地处理。
17.训练餐厅管理人员。
18.主持意见调查与临时座谈会,包括每月员工大会和每日例会
19.完成管理组的绩效评估。
20.计划、核准并安排时间，以完成员工的绩效考核与薪资考核。
21.负责店内新产品的推出与新程序的执行。
22.辨别可升迁的管理组，并协助招聘管理组。
23.月底固定资产的盘点。
24.设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。
25.设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点，以增加提升营业额的机会点。
餐厅店长职责模板范本大全篇8
1、按照总部统一要求，组织本店的营运工作。
2、服从公司相关部门指导，执行公司各项规章制度，拟定本店工作计划，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。
3、做好营业高峰期的.现场巡视，检查服务和出品质量，发现问题及时解决。
4、严格控制本店的各项费用支出，实施有效成本控制，通过财务监控，落实本店经营范围内工作目标的执行。
5、对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推荐，合理安排人事调动，强化员工的职业道德教育，了解员工思想状况，提高员工对工作和生活的满意度。
6、常备不懈，确保下属员工的人身和财产安全。
7、协调好店铺经营的外围关系，按照要求办理本店各种证件的年检工作，避免因自身工作失误出现被职能部门罚款的现象。
8、每日组织班前例会，分析当日经营状况，发现并及时解决问题。
9、根据总部整体营销工作安排，制定店铺营销计划，并做好落地实施。
10、提升管理能力，打造一支执行力强、效率高的优秀团队。
餐厅店长职责模板范本大全篇9
1、提供杰出的`QSC及重新赢回顾客，维护公司品牌形象
2、确保食品安全，QSC，人员招募及训练，营业额及利润目标的达成
3、组建团队，传递和体现“四好精神”
4、与公司各部门保持有效沟通，并完成行政工作(财务，考勤，报表等)
5、维持社区关系及处理突发事件
6、公司安排的其他工作
餐厅店长职责模板范本大全篇10
一、宣布与执行公司下达的各项指令和规定
(1)传达、执行公司总部的各项指令及规定。
(2)负责解释各项规定、门店营运管理手册的条文。
二、制定和完成各项经营指标
(1)营业额指标;
(2)费用控制目标;
(3)厨房、吧台的成本率、毛利率目标店长需根据预定的各项经营指标，结合本店的实际情况，制定出完成本月销售计划的执行计划，包括营业计划、采购计划、销售促进计划、人力资源计划、费用控制计划、财务计划和外卖计划，亦可细分为月计划、周计划、日计划等;及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。结合实际门店运营情况，敢于、善于提出各种合理化建议。
三、单店员工的安排与管理
(1)每日对员工的考勤、仪容仪表和服务规范执行情况进行监督与管理;同时，每日对所有的楼面人员进行服务规范培训;
(2)对员工进行公平公正的工作分配及绩效考核;
(3)抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况，时时激励员工保持高昂的工作热情，形成良好的工作状态，让员工具有强烈的使命感、责任心和进取心。
(4)不断的对员工进行在职培训，以促进员工整体的业务水平，提高门店员工的工作效率;
(5)协调单店各方面的人际关系，使员工有一个融洽的工作环境，增强单店员工的凝聚力。
四、维护单店的清洁卫生、进行单店安全管理
(1)店内设施完好率的保持;设备故障的修理与更换;冰箱、雪柜及其他器具用具的维护;随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。
(2)单店环境卫生。按区域安排责任落实到人，由店长检查落实。
(3)在营业结束后，店长应对店内的保安人员、消防设施、煤气、电源、水源等环节做最后的核实检查，确保安全工作万无一失。
五、监督和审核店内财务及进行成本控制
(1)严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项开支及成本消耗，并保证营业款安全。
(2)加强单店的财产管理，掌握和控制财物的有效合理利用。
六、宣扬公司经营理念和企业文化
(1)在门店经营范围内根据市场情况和不同时期的需求，制定相应的促销计划;
(2)制定服务和烹饪技术培训计划和考核制度，定期组织厨师长，楼面部长及收银，根据点餐客人的需求和意见，及时改进，提高服务和出品质量。
餐厅店长职责模板范本大全篇11
任职要求：
1.酒店管理或相关专业本科以上学历；
2.3-5年国际品牌4星以上级别酒店餐饮部工作经验，并有至少2年餐饮经理或经理以上级别管理经验；
3.具有良好的英语沟通能力；
4.本市户口优先录用。
薪资福利：
1.薪资结构：基本工资+业绩提成；
2.公司按照国家规定缴纳保险及公积金；
3.享受带薪年假；
4.享受高温补助、采暖补贴；
5.享受年度体检及节日福利。
餐厅店长职责模板范本大全篇12
1、全面负责餐厅的管理工作，保证餐厅经营业务的正常进；
2、拟定本部规章制度、工作程序、质量标准；
3、领导全体员工完成部门下达的各项任务和经营指标；
4、负责餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用；
5、保持餐厅设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见；
6、检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全、优质、高效；
7、督导贵宾服务，接待重要客人，深入现场，确保优质服务；
9、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。
餐厅店长职责模板范本大全篇13
岗位职责：
1、全面主持店面的管理工作，配合总部的各项营销策略的实施；
2、监督进货、补货，餐厅服务质量管理等有关作业；
3、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；
4、负责对员工的培训教育。
任职资格：
1、大专及以上学历，专业不限，英文精通，35岁以下；
2、3年以上西餐厅管理经验，熟悉店务的各项流程的制定、执行；
3、较强的团队管理能力和沟通能力，能够承受较大的工作强度和工作压力；
餐厅店长职责模板范本大全篇14
1、组织本店的经营管理工作。
2、执行各项规章制度和拟订本店的工作计划及工作总结。
3、代表本店向公司做工作汇报，并提出相应业务和管理咨询。
4、营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。
5、严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项开支及成本消耗。
6、对下属员工实施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、任免。
7、确保下属员工的人身、财产安全。
8、加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训。
9、协调、平衡各部门的关系，发现矛盾及时解决。
10、负责证件的办理年检和督促分店出纳办理员工的各类证件。
11、负责店面的外围关系协调。
12、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。
餐厅店长职责模板范本大全篇15
制定精打细算预算，优化采购和生产成本。
确保供应链流畅，及时更新货源档案信息。
协调餐厅品牌推广事宜，培养品牌忠诚度。
掌握餐厅法律合规和食品安全等方面的相关知识，并积极做好相应的工作。
制定企业文化建设方案，主持多种娱乐活动。
餐厅店长职责模板范本大全篇16
参加例会，执行公司的各项决议。
制订月度、年度经营方案。
建立与各职能部门的关系协调,做好店内证照办理与审核。
协调与商管的关系。
制定并组织实施经营计划，完成经营目标。
按制度签批店内物资采购金额。
店内营业款、备用金及其他资金的安全保管。
向总经理报批经营过程中的预算外开支。
研究市场特点、发展趋势和顾客反映信息以及竞争对手的`经营动态。
组织协调店内促销活动。
组织对供应商的考察与选择，定期组织对供应商物资进行考核。
审核所有物资的价格、表单的规范与准确。
巡视、检查各部门的工作现场和各项规章制度的执行情况。
随时掌握分店的经营进展情况。
组织领班级(含)以下员工的招聘录用、解聘工作。
向总经理述职，遇重大紧急情况及时上报。
主持店工作例会。
组织店内各部门的培训工作，并根据情况授课。
审定与制定员工基本工资报表和奖惩记录。
根据直接下级的工作表现填写过失单和奖励单。
餐厅店长职责模板范本大全篇17
1、指导的能力，是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。
2、教育的能力，能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质。
3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏。
4、目标达成能力，指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力。
5、良好的判断力，面对问题有正确的判断，并能迅速解决。
6、专业知识的能力对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能。
7、营业店的经营能力指营业店经营所必备的管理技能。
8、管理人员和时间的能力。
9、改善服务品质的能力指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感。
10、自我训练的能力要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长。
11、诚实和忠诚。
餐厅店长职责模板范本大全篇18
知晓市场竞争状况，为市场趋势变化作出准备。
组织餐厅内部会议及参与外部行业交流。
负责人力资源管理，包括招聘、培训和福利等方面的工作。
指导员工遵守餐厅制度和规章制度。
审核员工的工作日志和工作报告，并进行节假日安排。